Que una porción de harina, una taza de arroz o dos de vegetales… ¡Eso de medir las porciones puede convertirse en un conflicto para las personas que inician un plan de alimentación! Peor aún si usted no tiene las tazas de medida al alcance. ¿Cómo hacer entonces para no sabotear su dieta y lograr las porciones recomendadas?
Con su manos puede entender mejor el tamaño de las porciones de comida.
Melania Cevo, especialista en nutrición, asegura que en esos casos y mientras se acostumbran, las personas pueden usar sus propias manos como excelentes aliadas, pues “tenemos tacitas medidoras en las palmas de las manos”.
Cevo explicó que, por ejemplo, normalmente una porción de harina oscila entre un tercio (1/3) de taza y media taza, una porción de fruta va entre una taza y tres cuatros (3/4) de taza, una porción de carnes es un cuarto (1/4) de taza y una porción de vegetales es una taza.
¿Cómo medirlas con las manos? Cevo lo explica así:
- Un puño cerrado –promedio- es como una taza.
- La palma de la mano, sin los dedos, son tres cajas de fósforos, es decir, equivale a tres porciones de carne, de proteína.
- Tres dedos (5 centímetros) son el equivalente a una porción de harina. Ésta medida debe usarse para el pan baguette.
- El grosor de una porción de carne debe ser del grosor del dedo meñique.
- Si se come lo equivalente a un puño de arroz, se está comiendo dos porciones de harina.
- Con la pasta cruda, el puño representa tres porciones de harina.
- Un puño de vegetales o de fruta es una porción de vegetales o fruta.
Además, el equivalente a la ultima falange de un dedo, debe ser la cantidad de mantequilla que lleve una rebanada de pan. El puño de mano también será lo mismo que dos porciones de helado y lo equivalente a dos dedos será la porción adecuada de queso.
“La cantidad de harinas, de frutas o de vegetales que debe consumir cada persona dependerá de ellas mismas, porque cada persona es diferente y no hay una fórmula mágica para nadie, lo que si podemos llamar mágico es cómo contabilizar esas porciones cuando uno come afuera o si no tiene las tacitas medidoras a mano”, comentó la especialista de Consultas Nutrición.
También en su mano encontrará cuántas veces debe comer al día… cinco dedos… cinco comidas… aunque algunos especialistas le permiten una sexta.
